Oleaginosas e Dieta de baixo Carboidrato: veja as melhores opções

Oleaginosas são alimentos ótimos do ponto de vista nutricional.

Elas contém uma proporção elevada de óleos, além de fonte importante de proteínas, mineiras e vitaminas. São importante fonte de vitamina E, que é essencial na formação dos glóbulos vermelhos do sangue e das fibras musculares.

Algumas são ricas em minerais, tais como Selênio, Zinco, Potássio, Magnésio, além de vitamina C e vitaminas do complexo B.

As oleaginosas são muitos indicadas nas dietas. No entanto se você segue uma dieta com restrição de carboidratos, não pense que o consumo delas está liberado. Como você pode ver na tabela abaixo, que considera um porção de 100g, algumas podem comprometer por completo sua dieta. Então escolha as que estão mais abaixo na figura e assim terá uma maior margem de segurança.

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